To ciasto czekoladowe bez grama mąki, a syci na długo. Skład od dietetyczki zaskakuje

Doktor Paulina Ihnatowicz chętnie dzieli się w sieci różnymi poradami dotyczącymi zdrowego odżywiania, odchudzania czy świadomych zakupów. Często też publikuje w mediach społecznościowych przepisy na rozmaite przysmaki. Warto zwrócić szczególną uwagę na jeden z nich. To ciasto inne niż wszystkie. Zobacz, w czym tkwi jego sekret.

Zdrowe ciasto czekoladowe z przepisu dietetyczki

Ekspertka przygotowała wilgotne, pyszne i sycące ciasto bez dodatku mąki. Zastąpiła ją innym popularnym składnikiem. To znany produkt. Znajduje jednak w kuchni zupełnie inne zastosowanie. Większość osób wykorzystuje go do przyrządzenia dań wytrawnych, a nie deserów. Chodzi o fasolę konserwową. Po zblendowaniu tworzy gładką, gęstą masę. Dzięki zawartości skrobi i białka tworzy świetną „bazę” ciasta. Sprawia, że wypiek jest zwarty i miękki, podobnie jak brownie. Poza tym dobrze zatrzymuje wodę. W efekcie deser nie wysycha po upieczeniu.

Wskazówka: Po upieczeniu odstaw ciasto do całkowitego ostygnięcia. Można włożyć je na chwilę do lodówki. Dzięki temu nabierze bardziej zwartej konsystencji.

Rada: Przed podaniem ciasto można oprószyć cukrem pudrem z erytrytolu albo udekorować rozpuszczoną gorzką czekoladą. Dobrze pasują także posiekane orzechy albo świeże i suszone owoce.

Dlaczego ciasto czekoladowe z fasolą jest zdrowe?

Ciasto czekoladowe z dodatkiem fasoli bywa postrzegane jako zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych wypieków na bazie białej mąki przede wszystkim z uwagi na skład. Deser dostarcza dużych ilości błonnika i białka, które spowalniają opróżnianie żołądka. W efekcie zapewniają większą sytość po posiłku. Przysmak hamuje uczucie głodu na długo i zapobiega podjadaniu,

Należy też podkreślić, że gorzka czekolada, obecna w przepisie, jest naturalnym źródłem polifenoli. To cenne związki, które opóźniają procesy starzenia, wzmacniają odporność, neutralizują wolne rodniki i chronią organizm przed stresem oksydacyjnym. Warto jednak pamiętać, że nawet zdrowe produkty i desery spożywane w zbyt dużych ilościach mogą szkodzić zdrowiu. Dlatego zawsze należy zachować umiar i zdrowy rozsądek.